溪湖社区科普宣传站活动纪实

2018.2.2日，社区组织辖区食药品经营业商户、部分辖区居民在溪湖社区食品药品科普宣传站观看食品安全相关视频，视频中有场所设施清洁，餐具用具清洁，场所设施维护，餐厨废弃物处置，虫害控制。餐饮经营场所的通用要求：采购和验收，贮藏和存放，粗加工和切配，烹饪和再加热，备餐和供餐五个方面。视频中对上面5个方面每个环节都做了详细的操作要求和规范步骤。如若食品安全，首先要保证食品原料的安全， 采购和验收也是十分重要的一环，索证索票具体的要求视频中也做了详细介绍。 观看视频结束后，溪湖社区食品安全协管员向在场的经营商户和居民发放了“致广大消费者的一封信”28份，《食品安全法》分类解读（上下册）12本。

审核人：张剑