沈河区市场监管局稳步推进“食品安全建设年”工作

沈河区市场监管局稳步推进“食品安全建设年”工作，既发挥食安办牵头指导作用，协调成员单位合力共治；又立足自身职能，与创建“国家食品安全示范城”有效衔接，聚集校园食品、餐饮质量、乳制品质量、国产婴幼儿配方乳粉、保健食品等8个重点领域，开展“8大专项整治”，一丝不苟，有序推进，保证了食品安全建设年各项工作的顺利开展。

按照食品安全建设年的部署，沈河区把校园食品安全放在首位，制定《2021年校园食品安全守护行动实施方案》，开展专项整治，守护校园食品安全。

督促开展食品安全自查。要求并指导全区75家学校、107家托幼机构和1家供餐单位，在开学前夕，全面开展包括环境卫生、库存食品、原料供应商等各个环节的食品安全自查工作，审查从业人员健康证明，调整食品安全机构人员，为开学食品安全工作打好前站。

统一开展安全业务培训。8月下旬，市场监管执法中心联合区教育局，对全区学校及托幼机构管理人员共200余人开展食品安全线上培训。强调落实学校主体责任，强化开学前餐饮服务加工要求，强调把好进货关，严格从业人员健康管理关，提升了学校食堂管理和操作人员的安全意识。

开展联动执法专项检查。我局执法中心与区教育局，对各校园食堂在采购贮存、设施设备、加工制作、制度建设等方面进行严格监督检查。到开学前，75户学校食堂、107户托幼机构食堂、1户供餐单位、校园内10户餐饮提供者、120户校园周边餐饮提供者均实现100%全覆盖检查。

严格产品抽样检查检测。坚持食品质量安全抽检与疫情防控工作有机结合，聘请第三方机构采用科学手段，在9所学校食堂、20个产品批次开展食品安全抽样检验检测；监管执法中心发挥快检优势，精准开展243批次快速检测，及时发现问题，要求立行立改。

撰稿人：刘敏           审核人：丁维刚