浑南打造中小学"厨房"全国最大给全区32所中小学2.83万人统一配餐，营养食谱...

　　孩子的午餐问题倍受家长关注。为了让孩子们吃上营养、安全的午餐，浑南新区收回了辖区内32所中小学食堂的食材采购权，新建了一个占地3.9万平方米的全国最大的中小学“厨房”，所有食材统一采购后在这里加工成半成品或成品后再配送到学校，厨师按照营养师的菜谱加工后给学生吃。在先期成功试点的基础上，从5月中旬起，浑南新区所有中小学校2.83万名学生将吃到全国最大厨房配送的午餐。去年10月份，浑南新区在浑南二中等四所学校进行统一配餐试点。

　　为了规范学校配餐管理，该区成立了中小学餐饮服务中心，建设了全国最大的中小学生“厨房”，一期占地面积3.9万平方米，分别建设了副食加工区、主食加工区两座厂房，拥有六条生产线，仅设备就投资1200多万元。5月4日开始，已在8所学校进行了统一配餐，供应就餐学生和老师数量达1.2万人。本月中旬，浑南32所学校全部实行统一配餐，供应师生人数达到2.83万人。据该中心副主任张裕介绍，给中小学配送的主食主要有包子、花卷、糕点、水饺等，这些主食在“厨房”烹饪完成后送到学校加热后给学生吃，而副食则加工成半成品送到学校，厨师直接烹制就可以了。