区市场局：食品检测车护航中央公园夜市食品安全

随着浑南区中央公园夜市暨“浑南之夏”文化艺术嘉年华启动，一辆印有“食品安全快速检测”字样的车辆吸引了一批市民目光。这辆车是区市场监督管理局的食品安全检测车，车内配备有各类食品检测设备，可对蔬菜、水果、肉制品、水产品等主要食用农产品进行快速检测，设备齐全，随停随检，最快十多分钟就能出结果。

“为护航中央公园夜市顺利开展，切实保障百姓‘舌尖上的安全’，我们组织主办方、运营方和辖区街道多次召开协调会，详细部署食品摊贩的登记、备案、信息公示和从业人员的食品安全培训工作。”区市场局相关负责人告诉记者。

为发挥技术手段在食品安全监管中的“四两拨千斤”作用，开业当天，食品安全快检车开进“夜市”现场，全时段驻场服务。除食品安全快速检测车自带检测项目外，还增加了中心快检室增援的检测项目：包括蔬菜水果的农残类、兽残类（包含生鲜禽兽肉类和水产肉类）、食品添加剂类和微生物类。其中农残包括有机磷及氨基甲酸酯、菊酯类农残、多菌灵、对硫磷等；兽残类包括瘦肉精（莱克多巴胺、沙丁胺醇、克仑特罗）、肉类的新鲜度（挥发性氨基氮、细菌毒素、组氨）、抗生素类（氯霉素、磺胺、四环素）、重金属类（铅、铬、镉类）、禁止添加物质（水产中的孔雀石绿及结晶紫、硝基呋喃代谢物四项）；食品添加剂类包含二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、硝酸盐、过氧化值、甜蜜素、色素、双氧水、酸价、糖精钠、苯甲酸钠、黄曲霉毒素B1、赤霉烯酮、呕吐毒素、三聚氰胺、硫化氢、碉堡块、苏丹红、玫瑰红B、硼砂等；微生物类包含菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。目前，食品安全快检车已完成61家档口，100余个检测项目。发现问题立即要求整改，待整改完成、复检合格后再恢复营业。

下一步，区市场监管局计划在1周内，利用食品快检车完成全部141个摊位在售食品的农（兽）药残留、食品添加剂和微生物快检，实现第1轮全覆盖快检监测。同时，提高问题摊位的验收抽检和复检频次；择机开展消费者参与的“你点我检”活动；及时清理和处置食品安全隐患，确保中央公园夜市食品安全问题“零容忍”。