和平区市场监督管理局太原街市场所开展规范食品摊贩经营工作

首届"品质和平，夜生活节"将于6月23日拉开序幕，为了进一步做好夜生活节的食品安全监管工作，规范食品摊位经营行为，确保人民群众的饮食安全，太原街所于22日晚对中山路欧风街的食品摊贩进行了现场指导。

根据食品摊贩的经营业态，经营项目，风险等级等情况，陆军所长现场提出了以下要求，一是食品摊贩要办理登记备案卡，从业人员要持有有效期内的健康证;二是经营区域环境要整洁，从业人员要穿戴清洁工作服、口罩、手套;现场制作的散装食品要设置防蝇防尘设施;三是购进的食材要落实索证索票、食品及食品原料加工制作过程要规范，符合食品安全相关标准要求。

通过此次指导提高了食品摊贩食品安全意识，规范了食品摊贩的经营环境，使从业人员严守法律底线合法经营，确保广大消费者饮食安全。

（撰稿人：孙宇 审核人：田川）