浑南“五项措施”扎牢高(中)考食品安全网

　　一年一度的高(中)考将至，为保障全区广大考生高(中)考期间饮食安全，浑南区市场区局采取“五项措施”扎牢食品安全网。

　　一、建立食品安全责任制。建立2017高(中)考点食品安全责任制，所长、管理员对学校周边的商业网点经营状况要做到心中有数，了如指掌。全面检查餐饮单位、商场、超市、食杂店等经营主体是否持有有效的《餐饮服务许可证》、《食品经营许可证》、《食品流通许可证》，是否具备专(兼)职食品安全管理人员，是否落实各项食品安全责任制度、明确各环节、各岗位从业人员责任。

　　二、严把食材质量关。及时了解和掌握餐饮单位供餐计划，包括就餐地点、就餐人数、拟定菜单等；对考生和考务人员就餐菜单进行审核，严禁超范围提供凉菜、生食水产品等高风险菜品。

　　三、实施重点监管。加强高(中)考场食品安全监管，做到纵向到底，横向到边，不留死角。并按照要求，结合辖区和工作实际组织开展专项综合清理和整治工作，根据考区、考场(点)的设置，将任务分解细化落实到具体责任人。浑南一中(现代商贸监管一所)、嘉华学校、实验学校(现代商贸监管三所)东湖学校(新兴产业园市场所)，高考期间，对各考点派专人实行死看死守，禁止各种违法违规经营行为干扰考试。

　　四、建立应急处理机制。督促餐饮单位、商场、超市、食杂店等经营主体对从业人员进行食品安全知识、食品安全标准操作规程培训。检查餐饮单位从事直接接触入口食品工作的从业人员健康证持有情况及健康状况。各市场所要向辖区内学校公开举报电话，对学校的举报要即时查处，限时办结的快速运行机制，遇突发事件，要第一时间赶到现场，实施“零距离”监管。

　　五、建立食品质量追溯机制。检查餐饮单位食品及食品原料、食品半成品、成品、食品相关产品是否符合食品安全要求，是否严格按照规定进货查验、索证索票并建立台账记录等。为广大师生营造一个安全放心的餐饮环境。(通讯员：余甫炎)