浑南实施全程痕迹化监管确保食品药品市场安全

　　落实安全主体责任，提高监管效率。浑南区市场局针对辖区食用农产品，食品生产、流通和餐饮经营企业，摸清管理底数，加大巡查频次。落实食药经营主体安全责任，留存巡查记录，完善痕迹档案，提高食品药品监管效率。

　　开展监督抽检和风险监测，有效管控食品药品安全风险。按照“问题导向”原则，整合食品安全监督抽检与风险监测，制定抽检方案，落实抽检计划，全面防控食品药械保化经营潜在风险。完成各级食品抽检117批次，药械生产流通抽样15批次，检查药房108家、医疗机构162家,抽检保化企业10户。提升了食品药品风险防范能力。

　　全面启动国家食品安全城市创建工作。制定具体工作方案，对创城5大项、33小项任务进行目标分解，明确工作时间表和路线图，以“面上抓推动、线上抓深入、块上抓督导、点上抓典型”为架构，制度精细化、责任严格化、经费保障最大化的创城工作机制。

　　推进明厨亮灶。结合日常检查，指导各类学校食堂(含托幼机构)和大型餐饮单位，示范街示范店等按照要求开展“明厨亮灶”改造工作。目前，全区学校食堂(含托幼机构)133所，已有94%完成明厨亮灶。不仅让消费者在等餐时看到食物制作过程，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，还可以点击触摸屏，查询营业执照、食品经营许可证、食品安全公示卡、从业人员健康证、量化等级评定结果、食品原材料索证索票、食品安全制度、投诉举报电话、监管人员的检查记录等重要信息。

　　实行量化分级监管。对辖区内食品经营企业实行量化分级管理，确认最终风险等级，确定日常监管级别。完成110家食品生产企业风险分级、1216家餐饮单位的量化分级管理，实行食品监管制度化、常态化和动态可控。（通讯员：余甫炎）