浑南强化食品安全衔接环节补位监管

　　今年来，浑南市场局强化食品安全衔接环节科所互相补位监管。一是专设中央厨房监管科，保障中小学食堂食品安全。联合区餐饮中心、教育局和学生家长代表考察食材产地，对食材质量等关系食品安全主要因素重点考察，召开讨论会研究决定，严把食品进货关；组织中小学食堂管理员参加食品安全培训，提高其食品安全知识和安全意识，规范各项管理制度，做到食品各环节制度上墙；不间断开展飞行检查，从生产环节到车辆的冷链运输，从餐具洗涤、消杀到食品的储存、留样，从食堂卫生管理及室内环境的消毒、灭蝇灯及防鼠设施管理，从食品安全承诺公示到餐厨废弃物处理等各环节保障食品安全。二是组建快检中心，实施食品快速检测工作；制定快速检测工作计划和应急管理预案，组织指导基层开展快检工作并进行业务培训，开展各类事项的数据收集、统计、分析、上报。三是积极开展各类专项整治行动，创建食品安全区。开展“两节两会”、学校食堂食品安全、春季开学学校食堂及周边食品安全、白酒专项整治、地沟油专项整治、中、高考食品安全、劳动节、端午、十一、中秋节期间食品安全保障等8个专项检查行动，累计出动执法人员678人次，执法车辆290台次，检查餐饮企业824家次。四是严厉打击违法行为，维护百姓合法权益。重视百姓诉求，强化投诉举报案件查处与回复工作。截止10月底，已查处各环节食品案件8件。五是做好应急准备。按照《浑南区食品安全事故应急预案》(浑政办发〔2016〕1号)有关要求，扎实做好食品安全各项应急处置准备工作。(通讯员：余甫炎)