沈阳市第二届清真兰州拉面大赛成功举办

　　和平新闻网讯  为促进各民族交流交往交融，弘扬中华民族传统饮食文化而举办的沈阳市第二届清真兰州拉面大赛，于9月5日18时在和平区太原街步行街上隆重举行。本次大赛由沈阳市民族事务委员会、和平区人民政府主办，和平区民族宗教事务委员会、沈阳市西北清真兰州拉面行业协会承办。省民委副主任张智光、市民委副主任关艳萍、和平区领导吴开华、张德出席活动。

　　参加本次比赛的32名选手全部来自西北地区，从沈阳市300多家清真兰州拉面店的从业人员中遴选产生。选手们分别展现了毛细、细面、二细、宽面、韭叶等5种兰州拉面制作技巧。

　　大赛特邀中国烹饪大师、国家一级评委、国家级裁判、中国烹饪协会清真专业委员会副主任、辽宁省烹饪协会清真专业委员会会长、沈阳市马家烧麦馆董事长兼总经理丁福昌先生担任大赛裁判长。经过专业评委审定，评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。

　　比赛现场，选手们表演了纽扣穿面、打火机点燃面条、花式拉面等，令人叹为观止，博得了观众们阵阵喝彩。现场还安排了民族知识问答、观众免费品尝等互动环节。