迎新春学美食 丰富百姓餐桌——五三街道优品天地社区党支部组织居民开展“...

　　为迎接新春佳节，增添节日气氛，丰富居民餐桌，糕点更是必不可少的节日食品。近日，五三街道优品天地社区党支部组织居民开展“迎新春学美食丰富百姓餐桌”活动，参加人数达20人。

　　此次活动优品天地社区特邀沈阳群英职业技术学校专业面点老师来为社区居民教授制作家常饼干——炉果的烘焙方法。炉果是我们东北特产，是东北非常经典的传统风味糕点。它是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在以前用粮票的那个时候，生活很困窘，那时候的东北人如果能吃上一两个炉果，那是比过年还要稀罕。在简单的理论讲解之后，她就开始手把手教大家。首先把所有食材扔进面包机，和成面团。之后把面团擀成1厘米厚的面片，切成小方块。最后入预热好的烤箱,180度烤20分钟，拿出来晾凉装到保鲜盒里就可以食用了。在愉快的学习中，香喷喷的炉果就出炉了。随后老师又和居民们一起制作芝麻小饼干和花卷，深受居民的喜爱。

　　社区通过此次活动不仅让居民们对传统手工艺、文化的认识和热爱，也成为居民们切磋手艺联络感情的日常活动场所，同时还培养了他们传承和发展非物质文化遗产的浓厚兴趣。(优品天地社区供稿)