西塔街挂牌东北地区唯一“国际美食街”

       2022花椒餐博大会上，世界中餐业联合会正式授牌西塔特色商业街区（简称“西塔街”）“国际美食街”称号，成为东北地区第一条“国际美食街”，区域内星级评价超过三星半的美食商户为354家，营业时间超过24：00的美食商户数为60家。近年来，成为外地游客到沈阳的“必吃街”。

　　7月30日，围绕西塔街如何在餐饮特色基础上高质量发展，花椒餐博大会举办“文化赋能西塔 提升区域经济软实力”主题论坛，与会专家共同为西塔街发展建言献策，奉上真知灼见。

　　▶武力 世界中餐业联合会副会长

　　西塔街要成为城市的宣传者，助力美食产业走出去、引进来，策划系列美食活动，提升品牌效应；要成为文化的传播者，以餐饮文化为依托，挖掘名店、名师、名宴，推动品牌传播，以美食为媒，加强交流；要成为技艺的传承者，稳定队伍建设；要成为产品的创新者，丰富产业内涵，打好“餐饮+”模式的产品组合；要成为沈阳乃至东北亚餐饮行业的引领者，打造高品位集中品鉴区。

　　▶朱桂凤 黑龙江大学历史文化旅游学院教授

　　用文化赋能西塔，第一点是文化自觉，找到根和魂，找到西塔的文化资源到底是什么；第二点是文化自信，要讲好故事，衬托出沈阳特色；第三点是文化自强，立足沈阳，向世界展现可信、可爱、可敬的中国形象。

　　在文化赋能的可操作性上：深挖街区文化内涵，打造地标精品名片；完善街区运营管理，释放原真文化价值；提升街区体验品质，成为沈阳旅游新亮点。

　　▶金喜成 辽宁省工业和信息科学研究院

　　省级重点智库负责人、首席专家

　　协同提质，搭建“一二三产和多元一体的西塔民族特色经济”产业发展平台。抢抓发展新机遇，大力引育新产业、新业态、新模式，推动产业数字化，形成数字化、网络化、智能化的智慧民俗城。改造升级产业结构，构建现代服务业体系，创造有利条件，支持项目实施，培育优质企业，提高服务能力和水平，提升西塔朝鲜族民俗城在东北亚区域的吸引力、感染力和影响力。

　　▶金太元 辽宁省委、省政府决策咨询委员会委员

　　西塔有“五官的冲击力”。“口”，西塔的美食享誉全国；“鼻”，可以闻到朝鲜族的气息和美味；“目”，所见皆是朝鲜族风情；“耳”，可以听到民族语言和歌曲；“眉”谐音美，无论建筑、居民还是游客，都是街头美景。但还应该有变化，在美食基础上，增加多元化服务业项目，增大经济贡献率，增强国际范儿。