辽大社区科普大学讲座

(王老师在做演示)

为了让居民能够掌握营养健康美食佳肴的本领及相关知识，舍利塔功能区辽大社区于9月6日下午2：00，在社区活动室迎来了社区科普大学第一堂课开课，由中国烹饪大师高级技师王维坤老师为居民授课主讲:学了就会。

王老师向大家讲解了土豆炖茄子做法、土豆丝汁、柠檬姜汁的制做与功效、豆腐熊掌做法及如何包饺子，怎样活肉馅，怎样捏边好看又不露馅，饺子蒸、煮、煎的技巧及回笼饺、冰花饺子的做法。王教授还教学员如何摆盘，一根普通的黄瓜，在王老师手中变成了一条绿色的小鱼，一根胡萝卜变成了漂亮的小花，一只煮熟的鸡蛋瞬间变成了可爱的小兔子等等。最后王老师又给学员们讲解了几个小偏方，感冒了吃什么？保护心脏的药膳等。课间王老师又教授学员们做了一套手指操，简单易学的手指操即缓解了疲劳，又预防了疾病。

王老师幽默精僻的讲解，熟练的手艺将一道道美味佳肴制做过程传授给在座的每位学员，同学们边学边问，互动场面十分热烈，此次讲座在居民的一片赞叹声中结束，并告诉居民社区每周二下午2；00都会开展此类讲座，在场居民表示一定会积极参与。

舍利塔功能区审核人：李健