食品安全快检进市场 市民吃了”定心丸“

食品安全快检进市场 市民吃了”定心丸“

蔬菜瓜果是否有农残
猪肉牛肉是否瘦肉精超标
水产品有没有浸泡福尔马林
今后，
市民逛菜场、超市时怀有的这些疑问
在食品安全快检实验室
都能找到答案
……

民以食为天、食以安为先，食品安全愈来愈受广大人民群众关注，因此食品安全快速检测技术也被日益广泛使用。近日，苏家屯区市场监管安全预警中心对城区某超市出售的生鲜肉、蔬菜、面制品、粉丝等10个批次的样品进行抽样检测，其农药兽药残留、肉类水分、亚硝酸盐等相关指标检测结果均为合格。

走进市场监管安全预警中心快检实验室，这个约10多平方米的空间里有样本柜、器皿柜等基本设备，并配置了排风系统、冰箱及各项检测项目所需的仪器、器材。该中心可快速检验71项检验项目。其中，农产品检测方面，主要针对蔬菜农药残留以及生猪瘦肉精等指标。

“每周抽检三次，一般要检测10个批次，其中蔬菜品种5个、肉类3个、水产和米面油各1个。”检验员杨波一边说着，一边把送检的样品整齐地摆放好，并熟练地用剪刀剪下待检蔬菜碎片，加入试剂，震荡2分钟，再静置15分钟，然后将显色结果与标准比色板进行对照，得到了农药残留检测结果。杨波将结果登记在册：“合格”。

在快检中，发现有蔬菜农药残留超标，怎么办？杨波说，所有进场产品都要坚持合格销售、不合格退市的制度。快检不合格的产品，都要进行复检，如还不达标，则会通知暂停销售，经确认确实存在质量问题的，及时移交行政管理部门处理。

2018年，区市场监管安全预警中心共抽检食用农产品2900余批次，检测合格率达98%。目前，该中心与10个基层所快检室、6个农贸市场快检室都具备食品安全快检能力，检测范围覆盖全区，重点开展蔬菜、水果、肉、鱼等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等项目快速检测和筛查，让来源不明、质量安全存疑的农产品无法进入市场，确保人民群众食品安全。