区市场局开展初三、高三复课前校园食品安全专项检查

沈阳市初、高三学校复课在即，为消除食品安全隐患，全力保障辖区内校园用餐安全，区市场局快速部署、迅速行动，于5月4日、5日开展校园食品安全专项检查。 

强化校园食堂安全管理检查组一行深入校园食堂，重点对食堂开封库存食品原料是否清零，设施设备、工器具、餐饮具是否彻底清洗消毒，加工和就餐场所是否彻底进行清扫，上岗人员是否严格执行健康监测等方面进行了全面检查。对于检查中发现的问题，执法人员进行现场指导，立行立改，确保“合格一家，复课一家”。       

强化食品加工过程管控

在中央厨房集体用餐配送单位，执法人员重点检查了配送容器、周转箱、运输车辆每日清洁消毒，落实食品分装要求、加强分装人员健康管理，对盛放食品的容器、周转箱进行有效密封等情况。同时要求企业保证食品配送需要的冷、热链运输环境和配送时间要求，确保配送过程食品安全。 

强化食品安全责任落实

区市场局督促学校和配餐单位要切实履行食品安全主体责任，提高对疫情防控期间学生返校复课后的校园食品安全工作的重要性、特殊性和紧迫性认识，将校园食品安全作为当前重点工作来抓，严守安全底线，落实落细校园食品安全工作各项要求，筑牢食品安全防线，保障广大师生饮食安全。

本次专项检查涵盖了辖区内22所学校，2家中央厨房集体用餐配送单位，发现问题5处，均已现场整改完毕。区市场局将持续开展校园食品安全检查，同时依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统开展网上抓拍和抽查，从严从细落实好校园食品安全各项工作。

文章来源：区市场局

供稿：王丽媛

审核：王帅