新民市市场监督管理局全力做好高考期间餐饮食品安全...

为切实做好2020年高考期间餐饮食品安全工作，新民市市场监督管理局在疫情防控常态化条件下提前进入“高考护航模式”，坚持及早部署安排，严格落实食品安全监管职责，切实采取多种有效措施，全力做好高考期间餐饮食品安全保障工作。

一是高度重视，精心部署。成立了中高考食品安全保障工作领导小组，分管副局长任组长，餐饮科、食品监管大队、相关市场监管所负责人为组员。中高考食品安全保障工作领导小组办公室设在食品餐饮监管科，负责保障工作方案的制定、实施、调度等相关工作；二是提前介入，排查隐患。为有效消除食品安全风险隐患，新民市市场监督管理局提前介入，提前掌握高考考点分布、考点食堂供餐情况、就餐人数等基本信息。食品监管大队对考点学校即新民市高级中学、新民市第一高级中学两所学校食堂进行检查指导。辽滨市场监管所、新北市场监管所全面排查考点周边餐饮单位食品安全隐患，发现问题立即整改，并同学校食堂签订高考期间食品安全保障承诺书；三是驻点监管，全面巡查。每个考点选派两名业务骨干，对高考供餐食堂进行全天驻点食品安全监管，全面加强高考期间食品安全监管工作。监管人员对供餐食堂从原材料采购及贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等所有环节进行全面检查。按照相关标准和规范要求，逐项对照检查，做到不留死角、监管到位。新民市市场监管服务与行政执法中心检测人员启用快检设备，对考点食堂食品原料（米、油、肉、蔬菜）、餐具进行快检。及时消除食品安全隐患，保障供餐安全。除了对考点学校食堂安排监督员全程监厨，高考期间，相关市场监管所还在考点周边餐饮服务单位进行巡查，保障高考期间不发生集体食物中毒事件；四是广泛宣传，提升意识。发布高考期间饮食安全消费提示，提倡科学消费、健康饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。 加强对考生用餐的学校食堂、餐饮服务单位食品安全法律法规和安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。目前已向学校食堂、考点周边餐饮服务单位等发放《关于中高考期间考点及周边饭店做好考生食品餐饮安全工作的提示函》56份。