皇姑区华山商贸区安民社区开展食品安全..._沈阳新闻网_盛京网_盛京资讯网

（图片正在开展食品安全知识讲座）

为了加强社区居民对食品安全知识的了解，安民社区2016年11月8日开展食品安全知识宣传活动。向居民介绍如何鉴别放心肉。1.外观鉴别，新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。2.气味鉴别，新鲜猪肉气味正常；次鲜猪肉表面能闻到轻微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层没有这些气味；而变质猪肉无论是表面还是深层均有腐臭气味。3.弹性鉴别，新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原，肉面无粘液感；变质猪肉指压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿，手摸有明显粘液感。

此次宣传活动加强了社区居民的食品安全知识，让居民更多的了解食品安全知识。