沈阳市旅游学校烹饪美食课堂走进社区

(老师为大家讲解烹饪技巧)

随着人们生活水平不断提高，大家越来越关注饮食健康，为了满足居民对优质生活的追求，帮助社区居民建立科学饮食、健康的生活方式，2016年12月9日上午九点，皇姑区辽河金融商贸区龙江社区邀请沈阳市旅游学校的烹饪老师走进龙江社区，与社区科普大学学员们一起分享烹饪和美食带来的快乐和魅力。此次活动吸引40余位社区居民参加。

活动中，烹饪老师告诉大家今天主要教大家制作三道菜，一是清蒸桂鱼；二是翡翠鲍鱼；还有一个是油烹虾。说着烹饪老师拿出已准备好的食材，桂鱼、大虾、鲍鱼、葱姜、油、盐、酱、醋并摆放整齐，他一边说一边为居民演示着，“桂鱼清洗后要在背部一面顺切一刀，再在盘内放葱段和姜片，待蒸锅水开后把盘放在锅中蒸10分钟，端出。将炒勺烧热，放入蒸鱼豉油，少许糖，盐，味精，香菜烧然后浇在鱼上，最后将油烧热后泼在鱼上即可。”讲解中，居民听得津津有味，有的居民拿笔和本将所需材料记录下来，有的则是用手机一个步骤一个步骤地录下来，烹饪的过程中，烹饪老师还和大家分享了烹饪小窍门及摆盘的样式，大家看后更是赞不绝口。社区的刘阿姨说：“做了一辈子饭，也没做出什么花样，这次跟老师学了做菜和摆盘，等过年的时候咱也露两手。此次活动不仅丰富了社区居民的业余文化生活，也让他们学会了如何烹饪出美味佳肴给家人享受。

辽河金融商贸区审核人：卢娟