厉行勤俭节约 反对餐饮浪费

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。单位食堂如何防浪费？记者走访了我县综合事务服务中心来了解食堂是如何防止浪费的。

近日，县综合事务服务中心发出“行动起来，坚决杜绝‘舌尖上的浪费’——致全县党政机关、事业单位全体干部职工的倡议书”，引起我县社会各界共鸣，得到了大家的积极响应。

今天是本周第一个工作日，上午十点，距离午餐时间还有一个小时左右的时间，县综合事务服务中心食堂工作人员已经开始紧张的忙碌起来，为中午的员工就餐做好准备。县综合事务服务中心负责人告诉记者，为减少机关食堂的食品浪费，他们会每天根据当天人员统计数据制作餐食，这样可以准确把握就餐人数，让食堂能够根据人数烹煮适量的食物，既不造成浪费，又保证了供应。并且他们会根据当天的就餐情况合理计划次日食材的采购数量，严格督促餐饮公司控制原材料的采购频率和采购量，避免原料过期造成浪费，防止因存放太久无法食用造成损失。

由于每天食堂就餐人数都会有变化，县综合事务服务中心食堂实行了分时段分批次就餐制度。全机关人员分批次刷卡进入食堂就餐，记者看到，食堂门口、就餐区都设置宣传牌，提醒大家厉行节约、节约粮食、按需取餐，并在食堂餐盘集中回收处指定专人劝导，提醒就餐人员节约粮食、文明用餐。同时，食堂在用餐人员不多的时间段出菜尽量做到少量多次，避免菜品大量剩余，双管齐下从源头杜绝浪费。

十一点刚过，食堂外就排起长队，前来就餐的人员有序刷卡进入食堂。在就餐过程中，记者看到，就餐人员按需打饭，少量多次进行取饭，身体力行的践行防止浪费倡议。 

（撰稿人：刘姝涵 实习记者：林晓瀚仑 审核人：丁磊）