米饭元宵迎佳节

水果馅、蟹黄馅、巧克力馅……近几年，超市和市场上售卖的元宵千奇百怪，只要是大家能想到的，都能把它包进元宵里，但这些元宵基本上都是用糯米制作而成的。为了让居民感受到浓郁的传统佳节氛围，今年，明廉特色商业区福居社区两位厨艺达人别出心裁，教授居民利用家里剩下的米饭制作手工元宵。在元宵佳节里，不仅让大家享受阖家团圆的幸福，还让大家吃出新意、吃出乐趣！

　　 近日，福居社区居民聚集在社区活动室，社区厨艺达人刘阿姨和古阿姨闪亮登场，面对面地教授大家利用家里剩下的米饭制作元宵。“先把剩米饭在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止，再在手上抹少许油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆……”刘阿姨一步一步细致地为居民讲解制作方法，很快一个米饭元宵就呈现出来。传统的元宵都是由机器压制而成，看到这个亲手用米饭制作而成的元宵，大家跃跃欲试，踊跃上台尝试制作。元宵包好后，两位阿姨告诉大家，米饭元宵可以根据个人的口味用蒸和煮两种方法烹饪，每种烹饪方法都很好吃，也很健康，大家还可以在米饭元宵里包入豆沙等自己喜爱的馅料，使其口感更加美味。大家品尝了煮熟的米饭元宵后，纷纷对其称赞，王阿姨高兴地说：“米饭元宵既健康又美味，操作简单还易消化，更适合老年人食用。”刘阿姨也开心地说：“今天真是不虚此行，又学了一招，这回元宵节不用买元宵了，自己在家就可以做，既干净又放心！”

　　 学习、制作、品尝……一上午大家忙得不亦乐乎，完全沉浸在欢乐祥和的节日气氛中。现场的居民纷纷表示，回家后一定亲手制作不一样的元宵给家人品尝，过一个健康、环保、温馨的元宵佳节！（福居社区）