区市场局开展校园食堂餐饮质量管控培训

为进一步加强校园食品安全监管，有效防范学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全，近日，区市场局组织开展校园食堂餐饮质量管控培训。

据悉，本次培训共分两期，每期100人左右，培训内容围绕普及《食品安全法》，重点从食品安全管理责任、场所环境卫生管理、食品加工过程控制、机构及人员管理、食物中毒预防与控制、食品安全事故处置、学校食品安全风险及防控措施、实施“明厨亮灶”等方面进行讲解，要求学校食堂要结合自身实际，将培训知识有效运用于食堂日常管理工作中，抓好校园食品安全管理，定期组织开展食品安全自查，确保各项食品安全制度落实到位。

此外，培训过程中还开展了“打造诚信空间 杜绝餐饮浪费”反食品浪费法宣讲活动，树立浪费可耻、节约光荣的鲜明导向，弘扬中华民族的传统美德，引导学生切实养成勤俭节约的良好习惯。