区市场局开展“随机查餐厅”活动 确保百姓“舌尖上的安全”

近日，区市场局在辖区内开展“随机查餐厅”活动，通过聚焦对“网红餐厅”随机抽查，解决群众最关心的餐饮质量安全和反食品浪费问题，增强群众的获得感、幸福感、安全感。

此次活动区市场局邀请新闻工作者及热心群众作为“监督员”参与检查，对位于全运路万达广场内的网红餐厅“满园薄春饼、椒爱水煮鱼”等餐饮服务单位开展实地监督，并提出意见建议，充分发动社会力量共同参与食品安全治理。

工作中，区市场局进一步强化"网红餐厅"食品安全主体责任落实。督促其按照 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》 (GB31654-2021) 等要求，设立食品安全管理人员，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险，反对浪费，崇尚节约。重点检查制止餐饮浪费、餐厅环境卫生、进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。

通过开展"随机查餐厅"活动，充分发挥了“透明执法”效能， 让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安 全社会共治良好氛围，倡导文明餐桌，制止餐饮浪费，保障国家粮食安全，引导餐饮行业自律向好。