区市场局开展“随机查餐厅”活动 确保百姓“舌尖上的安全”

近日,区市场局在辖区内开展“随机查餐厅”活动,通过聚焦对“网红餐厅”随机抽查,解决群众最关心的餐饮质量安全和反食品浪费问题,增强群众的获得感、幸福感、安全感。

2023年09月25日

近日,区市场局在辖区内开展“随机查餐厅”活动,通过聚焦对“网红餐厅”随机抽查,解决群众最关心的餐饮质量安全和反食品浪费问题,增强群众的获得感、幸福感、安全感。

此次活动区市场局邀请新闻工作者及热心群众作为“监督员”参与检查,对位于全运路万达广场内的网红餐厅“满园薄春饼、椒爱水煮鱼”等餐饮服务单位开展实地监督,并提出意见建议,充分发动社会力量共同参与食品安全治理。

工作中,区市场局进一步强化"网红餐厅"食品安全主体责任落实。督促其按照 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》 (GB31654-2021) 等要求,设立食品安全管理人员,健全食品安全管理制度,规范食品经营行为,强化食品安全自查,严格管控食品安全风险,反对浪费,崇尚节约。重点检查制止餐饮浪费、餐厅环境卫生、进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。

通过开展"随机查餐厅"活动,充分发挥了“透明执法”效能, 让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来,营造食品安 全社会共治良好氛围,倡导文明餐桌,制止餐饮浪费,保障国家粮食安全,引导餐饮行业自律向好。

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