外卖包装价格刺客 几人欢喜几人愁

提起外卖包装，消费者观点不同，商家也各有声音。有消费者认为，过度包装增加消费负担；也有消费者表示，豪华包装带来满满仪式感。

有商家认为外卖只是堂食辅助，搭钱让消费者增强体验感。也有商家表示，包装费或可提升品牌宣传、增加店内收入。律师认为，外卖商家不应该将包装费用等转嫁给消费者。

记者调查

商家用15个塑料包装盒打包费22.9元

沈阳网友“小茶花姐姐”近日晒出照片，她在购买总价190.46元鸭货外卖后，发现打包费用竟然高达22.9元。“小茶花姐姐”认为，她所购买的鸭脖、鸭舌、鸭锁骨等都是多份的，商家本可以合并包装，减少消费者购物支出，结果商家却一口气用了15个塑料包装盒。

记者按照食物品类，通过外卖平台，首先在某面馆下单“招牌牛肉面、酸奶牛肉面、烤肉串和卤蛋”等，打包费10.5元，用户配送费3.6元，合计125.1元。

记者又在某甜品蛋糕店下单“朗姆酒葡萄味酥皮大泡芙、经典原味酥皮大泡芙、水果泡芙”等，商品实付金额31.4元，另付打包费10.5元。

记者在某晚茶店下单“虾饺、皮蛋瘦肉粥、蒜蓉娃娃菜”等，打包费6元，合计91.1元。

消费者观点1

外卖包装费看着不起眼 结账挺多钱

消费者刘宇说，谈起包装费，看着不起眼，加一起挺多。“就像以前沈阳刚出现超市的时候，我们去购物感觉哪件东西都挺便宜，但是加在一起结算时，发现也要花不少钱。同样的情况现在出现在外卖行业。在平时点餐的过程中，我们一般很少关注包装费的价格。但有时仔细看账单，发现包装费可能高达10元左右。我认为有时包装费价格过高，商家应该对其收费进行明确说明。”

消费者观点2

不排除小资群体注重外卖包装

消费者隋玉对此持不同观点。“因为工作比较繁忙，我经常点外卖。我喜欢外卖有精致包装，虽然价格贵点也无所谓。我认为关于外卖包装的探讨始终有两种声音，一种是重视品质，有仪式感的小资情怀；另一种是刚需消费，就是追求性价比。有的消费者在点外卖时，会挑选高性价比的个体商家，不会认可花费数元的包装。如果是价格在20元左右的碗面或者盖浇饭，商家对其进行几元钱的精致包装，也是不会被消费者认可的。比如做卷饼的，直接用黄油纸包裹后套上塑料袋就行，购买者也不会追求精致包装。当购买几十元/杯的炖品时，商家提供的玻璃器皿和保温手袋，就会让人感受到满满的仪式感。所以我认为，外卖包装与消费产品的品类有直接关系。”

商家观点1

外卖只是堂食的辅助包装未必赚钱也许搭钱

餐饮商家王亮告诉记者，不同外卖有不同特性，比如汤面做外卖，是需要面、汤分开包装的。像火锅、烤鱼这类外卖，就需要准备大餐盒。“商家使用的餐盒，不仅要严丝合缝不能撒汤，还要保温，尤其是在秋冬季节。从商家角度来说，包装费也可能是赔钱的。比如餐盒成本1-5元/个，可能收消费者2-3元/个。商家不一定会指望餐盒挣钱，但也不排除有部分商贩考虑把餐盒作为利润点。我以前做烤鱼的时候，一个锡纸外卖餐盒成本是6元钱，再加上其他包装，包装成本9元，我只收取顾客5元，但这种并不是过度包装，而是有其餐饮特点的要求。”

王亮说，外卖平台只是扣点，并没有单独的包装费分成。比如跟平台谈好抽20个点，包装费也是含在里面的。烤串外卖每一样东西都用锡纸保温袋包装，不仅结实保温，还能避免串味。实际上对商家成本要求是比较高的，但为了企业形象与顾客体验，也是必须要做的。“餐饮商家不指望外卖挣多少钱，如果堂食做不好，只靠开外卖的话，这是捞不回成本的。只有堂食生意好了，外卖才有意义。”王亮随后向记者出示两张顾客网络好评截图，“这是外卖顾客的评价，你看烤鱼包装用锡纸盒包装，上面还有塑料压膜，最外层做好纸盒包装。这种顾客体验感是非常好的。就是这样包装费才收3元钱。如果不用心去包装的话，给顾客用成本价0.1元/个的塑料透明餐盒，盒盖很容易开裂，会直接导致差评率上升。”

商家观点2

外卖包装或可提升品牌、增加收入

甜品商家佳琳认为，外卖包装有两种目的，一种是维护商家品牌形象，另一种是多收取费用。“有部分消费者的心理，就是点外卖时，餐盒、筷子、纸巾，甚至包装袋都有品牌logo，会感觉这家店非常专业。从收费角度看，消费者在点外卖时餐盒至少收取0.5元/个，积少成多可以贴补外卖平台的提点。据我所知，有的外卖平台抽取佣金在20%—27%。每个行业不一样，快餐可能更低。我认为这种扣点大概率会转嫁给消费者，而不是商家承担。”

佳琳说，外卖平台经常开展满减促销活动，被客户经理上架参与活动后，为了防止亏赔，包装盒价格可能有所提高。“水果捞某款500毫升包装盒，进货价是0.2元/个，正常店铺销售的话，包装盒价格都是包含在产品内的。但每次点完外卖后，账单都有包装费或打包费。从一定程度讲，这也是商家希望能有更多获利，又不会被消费者抵触。”

“其实我们开店的人想法比较简单，就是想让自己少一点成本、多一点回报，肯定是希望能够利益最大化。在正常营业时，如果要付出更多费用，商家只能选择提价。但涨价容易让消费者产生反感影响销量，商家可能考虑从边边角角进行拼凑，比如外卖袋收一元钱，包装盒收几元钱。”

律师观点

外卖商家不应把经营成本通过包装费用等方式转嫁给消费者

商品过度包装是指超出商品保护、展示、储存、运输等正常功能要求的包装，主要表现包装层数过多、包装空隙过大、包装成本过高、选材用料不当等。

针对外卖行业存在的相关问题，《中华人民共和国食品安全法》以及各地出台的规范性文件，已经对国内“互联网+”餐饮新业态的食品安全问题进行规定，明确网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，送餐人员应履行使用安全、无害的配送容器等相应义务。

“我国对食品过度包装提出限制指标以及计算方法适应了网购市场出现的新情况。”北京市京师（沈阳）律师事务所路亚菊律师说，消费者享有知情权和选择权，外卖商家不应把经营成本通过包装费用等方式转嫁给消费者。当消费者发现“包装刺客”后，有权拒绝交易，也可以与外卖平台及商家进行沟通，要求退还多收取的包装费用，也可以向市场监管部门投诉，依法维护自身的权益。

辽沈晚报记者 康科峰