银杏冷知识知多少 本报为您来揭晓

　　秋风吹过，街路两侧的银杏换上新装，从满眼的绿变成浓郁鲜明的黄，宛如一幅幅色彩绚丽的油画。10月23日，沈阳市气象台发布，目前沈阳市大部分银杏叶片褪绿变黄，预计27日到28日前后可达到50%以上到75%金黄，进入最佳观赏期。结合银杏物候观测和落叶气象预测模型综合分析，预计今年沈阳市银杏叶50%落叶时间较去年将晚6到7天，全部落叶时间较去年将晚4到5天。预计今年沈阳市银杏秋叶观赏期将由10月底持续至11月上旬，最佳观赏期可持续12到13天左右。

　　9月以来沈城气温持续偏高

　　沈阳晚报、沈报全媒体记者从沈阳市气象台了解到，9月以来沈城气温持续偏高，市区平均气温为16.9℃，比历年同期高1.8℃。其中，9月平均气温19.8℃，比历年同期高1.9℃；进入10月，沈阳市平均气温迅速退至20℃以下，气温仍偏高；10月上旬沈阳市平均气温14.2℃，比历史同期高1.5℃；10月中旬沈阳市平均气温11.1℃，比历年同期高1.2℃。10月中旬气温波动较大，10月16日早晨，沈阳市大部分地区出现初霜，比历年偏晚10到11天左右。

　　9月以来，沈阳市区平均降水量为97.4毫米，比历年同期多18.6毫米，降水主要集中在9月上旬。其中，9月降水量82.6毫米，比历年同期多31.8毫米；10月上旬降水量3.1毫米，比历年同期少14.0毫米；10月中旬降水量11.7毫米，比历年同期多0.8毫米。旬降水变化波动较大，9月上旬降水异常偏多，10月上旬降水明显偏少。

　　银杏落叶时间较去年将晚约一周

　　根据最新气象资料分析，预计10月下旬至11月上旬，沈阳市气温较历年同期偏高，降水偏少。受冷空气影响，10月下旬还将出现1次明显降温，23日至25日气温将迅速回升, 26日至27日最高气温将下降10℃左右，旬极端最低气温-2℃到-1℃左右。预计11月上旬将有两次弱降温过程，可满足银杏变色期到落叶期的水分和热量条件。

　　目前，沈阳市大部分银杏叶片褪绿变黄，预计27日到28日前后可达到50%以上到75%金黄，进入最佳观赏期。结合银杏物候观测和落叶气象预测综合分析，预计今年沈阳市银杏叶50%落叶时间较去年将晚6到7天，全部落叶时间较去年将晚4到5天，预计今年沈阳市银杏秋叶观赏期将由10月底持续至11月上旬，最佳观赏期可持续12到13天左右。

　　新闻延伸

　　银杏叶为什么会变成金黄色？

　　这其实是自然界的奥妙。银杏叶中含有不同颜色的色素，其中最主要的有三种，分别为叶绿素、类胡萝卜素和黄酮类。叶绿素是绿色的，它可以在光合作用中吸收阳光并转化为能量；类胡萝卜素是黄色的，它可以保护叶绿素免受强光和氧化的损伤；黄酮类是红色的，它可以抵抗紫外线和寒冷，并增强植物的抗性。

　　在夏天，由于阳光充足，温度适宜，银杏树需要大量进行光合作用来生长和开花结果。因此，银杏树会大量合成叶绿素，并把它储存在叶子里，因此呈现出一片翠绿色。到了秋天，由于阳光减少，温度下降，银杏树的生长速度放慢，光合作用的需求也随之降低。如此一来，银杏树会减少叶绿素的合成，并把它分解掉。银杏树因此失去了绿色，露出了其他色素的颜色。银杏树中的黄色色素比红色色素多，所以银杏叶呈现出金黄色。

　　关于银杏的冷知识 您知道几个？

　　银杏竟是恐龙时代活化石？银杏从恐龙时代延续至今，堪称活化石，是第四纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物，植物中与它同分类的“亲戚”都已经灭绝。

　　银杏也“男女有别”？有的人种了多年的银杏树，但一直没有结出白果，这是因为种的是雄树。银杏是雌雄异株，有雌雄之分，只有雌树才能结白果。

　　白果不是银杏的果实？银杏树上结的“果子”和杏子外表相似，有的人误认为它就是银杏的果实，但其实不是。银杏是裸子植物，没有果实，我们常吃的白果是银杏的种子。另外，白果里有多种微量毒素，蒸煮或烤制能最大程度降低毒性，但也不能多吃。

　　“臭味相投”为传播种子？在赏银杏时，常常会闻到银杏种子散发出类似脂肪变质和水果腐烂般的气味。有说法称，人闻到这种气味往往感觉到的是臭味，但一些动物却会被这种气味吸引，帮助种子播撒到远方。另一种说法是，这层臭臭的种皮是银杏的“保护措施”，它含有白果酸等化学物质，一些动物不小心吃下去，很可能会引起严重的过敏反应。

　　银杏为啥和杏扯上关系？银杏不是杏，为什么名字会与杏扯上关系？据李时珍《本草纲目》记载，银杏在宋朝初期开始进贡，因为其形状像小杏，而核是白色的，因此得名银杏。沈阳晚报、沈报全媒体主任记者 吕  佳

　　主任摄影记者 常晟罡