辽宁发布乡村美食主题场景

　　本报讯（沈阳日报、沈报全媒体记者刘欣）日前，在辽宁省乡村文化旅游季活动闭幕式上，省文化和旅游厅发布了10大主题、100个乡村旅游新场景。其中，乡村旅游新场景将以不同主题形式进行推荐。

　　此次发布的首批乡村美食主题场景，重点推荐了沈阳叶茂台驴肉、抚顺赫图阿拉城满族美食、阜新巨龙湖沙泉鱼宴、阜新蒙古贞烤全羊、辽阳汤河鲜鱼一条街、辽阳朝光村朝鲜族特色美食、辽阳宏伟农场特色杀猪大菜、铁岭大甸子羊汤节、铁岭铁锅炖一条街等都市圈多地特色美食。其中，抚顺赫图阿拉城满族美食以满族火锅为典型。满族火锅原称“野意火锅”，用的是传统大沿铜锅，内置炭火，综合煮、炖、焖、煨的烹调方法，“先品汤、后吃肉”是其一大特色。推荐名单中的辽阳市宏伟区的宏伟农场特色杀猪大菜，由有着“黑勃刀”之称的东北厨师制作，人气很高。位于铁岭市岭东七里屯的铁锅炖一条街，现有八家铁锅炖饭店，食客们围灶而食、就锅而餐，乡土气息浓郁。