保食品安全反餐饮浪费 沈阳市持续开展“随机查餐厅”活动

　　本报讯（沈阳日报、沈报全媒体主任记者尚志文）11月21日，沈阳市市场监督管理局邀请市人大代表、政协委员、新闻媒体等社会各界人士组成检查组，共同开展“随机查餐厅”活动。检查组经过随机抽取，对位于沈北新区的辽宁传媒学院食堂进行现场检查。

　　检查过程中，重点检查食品安全主体责任及反餐饮浪费工作落实情况。检查覆盖证照公示、食品进货查验及索证索票、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节。同时，注重对采购、加工、供餐、餐厨全过程反食品浪费工作落实情况的监督检查。检查过程中采取“边检查、边宣教”的工作方法，体现了“开门监督”新风，达到了社会共治效果，以点带面，对全市餐饮单位食品安全及反餐饮浪费工作起到很好的引领和促进作用。代表们表示，活动有价值、有意义，希望可以长期坚持，随机不定期开展。

　　今年以来，沈阳市、区两级市场监督管理部门已组织开展“随机查餐厅”活动54场，取得良好社会效益。沈阳市市场监督管理局将持续组织开展“随机查餐厅”活动，进一步发挥食品安全社会共治效能，不断提升市场监管部门执法工作透明度，促进餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。