区市场局开展集中用餐单位食品安全专项治理行动

近日，区市场局开展集中用餐单位食品安全专项治理行动，完成了辖区418家集中用餐单位的全覆盖检查，全面守护用餐群体的饮食安全。

行动中，区市场局加强了对辖区内本行业集中用餐单位的统筹调度和督促指导，特别是严格校园供餐全过程控制管理，要求学校和校外供餐单位建立健全校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位食品安全要求，督促从业人员严格执行食品安全管理制度，持续保持“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖并正常运行显示，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险。

此外，区市场局还组织集中用餐单位开展了食品安全宣传培训，加强了对食品安全管理员及从业人员食品安全知识培训、考核，并督促企业建立和完善了食品安全事故应急预案，提高其面对突发事件的应急能力。