沈阳味道品牌打造联盟成立

　　本报讯（沈阳日报、沈报全媒体记者岳雨）鹿鸣春、明湖春、马家烧麦、宝发园……一个个耳熟能详的名字，总能勾起一段段美好回忆。它们拥有一个共同的标签——辽菜品牌、沈阳味道。11月28日，由沈阳市老科学技术工作者协会主办，沈阳味道餐饮文化研究中心和沈阳市烹饪协会承办的“打造弘扬沈阳味道品牌 助力服务沈阳全面振兴”主题研讨会举行。刘敬贤、崔景亮等辽沈地区著名烹饪大师、专家学者，来自沈阳食品产业全产业链的30多家名企、名店以及10余家协会、商会负责人汇聚一堂，共同研讨打造、弘扬沈阳味道品牌。

　　研讨会上，与会企业、协会代表一致同意，响应市老科协倡议，积极参与发起成立沈阳味道品牌打造联盟。会议通过了《沈阳味道品牌打造联盟章程》，向聘请的联盟顾问、专家颁发了聘书。中华老字号鹿鸣春、明湖春等20家名企、名店和10家协会、商会签订了相关合作协议。

　　市老科协会长肖枫介绍，发起成立沈阳味道品牌打造联盟，是市老科协助力新时代沈阳全面振兴的实际行动，是团结广大老科技工作者老有所为、积极作为，在新时代拓展服务领域的创新举措。接下来，要充分依托和发挥沈阳味道品牌打造联盟的作用，重点做好打基础、出形象“两篇文章”，全力构建有沈阳特色、有文化底蕴、有权威认可、有市场前景的沈阳味道品牌集群。

　　从业60年的中国烹饪大师、市烹饪科学老专家刘敬贤认为，打造、弘扬沈阳味道餐饮文化具有重要意义。辽沈餐饮文化是全国各地餐饮文化精髓与东北地区餐饮文化融合、创新的产物，非常接地气，辽菜是他心目中的“妈妈菜”。刘敬贤说：“做好沈阳味道品牌，一定要秉承挖掘、继承、弘扬、创新的宗旨。选择材料一定要环保、绿色、健康，推出的产品一定要符合卫生、方便、快捷、养生的标准和需求。沈阳味道品牌打造联盟一定会凝聚起更多有孝心、爱心、良心，有情怀敢担当的从业者。大家携手共进，一起将辽沈地区餐饮文化发扬光大，让沈阳味道品牌走出沈阳、走向全国、走向世界。”

　　据介绍，沈阳味道品牌打造联盟成立后，将开展主题论坛、建立专家库、成立企业联盟、建立培训基地、举办烹饪比赛、编制美食地图等系列活动。